5(6)-癸烯酸

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产品编号

所属分类

食用香料

数量

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产品描述

化学名称:

5(6)-癸烯酸

CAS:

72881-27-7

FEMA:

3742

GB2760:

S1302

5(6)-癸烯酸

化学名称：5(6)-癸烯酸
其它名称：牛奶内酯
分子式：C₁₀H₁₈O₂
分子量：170.25
FEMA编码：3742
CAS编码：72881-27-7
GB2760编码：S1302
结构式：

质量标准(符合GB29938-2020 QB/T4236-2011)
香气：具有浓郁的牛奶香气
外观：无色至浅黄色液体
含量（GC）：≥88.0%（以5和6-癸烯酸顺、反异构体总和计）
含量（GC）：≥98.0%（以5和6-癸烯酸顺、反异构体总和+γ-癸内酯+δ-癸内酯计）
相对密度(25℃/25℃)：0.916～0.945
折光指数（20℃）：1.447～1.460
推荐应用：用于调配各种奶制品
推荐用量：2～10μg/g
包装：1kg或5kg铝瓶包装

贮藏：
阴凉干燥处存放，室温下保质期为24个月。